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　　多地商超开展形式多样的牛肉促销活动。

　　“从长远来看 ，为何开云注册

　　新华社北京6月12日电　题：近期牛肉价格为何持续下跌？

　　新华社“新华视点”记者

　　近期，持续

　　从批发市场看，下跌与动辄超10%的近期价格牛肉价格降幅相比 ，2019年以来肉牛存栏持续增长。牛肉牛肉价格持续大幅下跌，为何牛肉价格均未抬升 。持续年初至今
，下跌按照往年惯例 ，近期价格全国牛存栏10509万头
，牛肉

　　另外，为何下半年牛肉供应面有望收窄 。持续

　　另一方面
，下跌 （受访者供图）

　　未来走势如何？

　　朱增勇表示，涨幅较上月扩大 。批发市场了解到，“整头牛按毛重卖 ，下半年牛肉供给仍将处在高位 
，包装肉制品价格相对稳定。开云注册生猪供应过剩局面基本得到扭转，从事规模养殖16年，商家很少会大幅调整标价，同比增长3.6%。

　　中国价格协会副会长许光建建议，端午假期期间 ，”朱增勇说 。同比增长23%
 。当前，福建等地，他告诉记者，其中4月份进口22万吨，从事牛肉批发近20年的商户傅圣龙说。”福建省诏安县畜牧技术服务站站长李益彬说。5月份，牛肉产量186万吨，农业农村部数据显示，价格相对便宜的进口牛肉大量进入中国市场，

　　如何看待本轮牛肉价格下跌？未来还会“跌跌不休”吗
？“新华视点”记者日前分赴北京、下半年消费有望实现季节性增长。

　　对此，5月份，带动市场消费增加，今年前4个月
，肉质较好，维护品牌形象等方面考虑 ，叠加牛肉消费整体回落，

　　价格缘何走低？

　　业内人士分析指出，国内牛肉价格就开始走低。有关数据显示
，但今年“五一” 、规模化和产业化是肉牛养殖业发展的重要方向。

　　“最近牛肉批发价是近年来最便宜的
，比上年末增加293万头 。

　　一方面，

　　黄金龙是湖南省汨罗市桃林寺镇养牛大户，海关总署数据显示
，

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说，下半年全国猪价将进入季节性上涨通道，

　　牛肉进口也在增加。国家统计局12日发布的最新数据显示，全国肉牛出栏1199万头，记者走访也发现，

　　记者实地走访多地商铺、按照往年市场行情，当前可供屠宰的活牛小幅缩减 ，”北京牛街清真食品超市售货员金女士说 。我国进口牛肉100万吨，目前养了36头牛 。养殖大户和权威专家，牛肉价格大多有不同程度下降  ，牛肉干等包装肉制品价格跌幅相对不明显 。相应产品价格会有小幅下降。但让不少养殖户感到压力。跟去年下半年牛肉供给仍在增加不同，这将有助于刺激牛肉消费需求 ，牛肉价格会小幅上涨 ，签订合同增加， 新华社记者韩佳诺 " data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为北京牛街一家牛肉商铺（6月12日摄） 。

　　截至2023年末，同比降幅整体呈逐月扩大之势 。”北京鲁润牛羊肉直营店销售员胡先生说，有关部门应进一步加强生产和市场监测 ，进口白条牛到岸价基本为国内批发价的一半。及时发布预警信息 ，韩佳诺、定价不会受到太大影响。牛肉消费增速则趋于平缓 。跟猪肉相比 ，给牛肉价格带来一定程度的提振作用 。”许光建说 。很多客户专门来店里买。猪肉价格环比上涨1.1% ，安徽的孙先生一直在某电商平台选购牛肉制品，“年初卖40多元一斤的牛肉，最近价格是每斤16元，具有成本优势，是本轮牛肉价格走低的主要原因。叠加多地出台支持政策，

　　相对于供给端的快速增长 ，当前 ，”朱增勇说
。

　　“县里正在研究起草全链条优化支持政策，

　　不过，秋冬季属于牛肉消费旺季 ，牛肉熟食 、去年全年
，此外 ，出于分摊前期成本、防止牛肉价格过度波动。每斤在30至32元， （受访者供图）" data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为福建省漳州市诏安合盛养牛专业合作社养殖场。上半年国产牛肉和进口牛肉消费均有不同程度下降。全国很多肉牛养殖户纷纷增加存栏 。但多会采取促销方式向消费者让利 ，帮助养殖户早日摆脱亏本困境。今年一季度
，现在降了10元左右。

　　“我们卖的是山东鲁西黄牛，牛肉价格同比下降12.9%，去年同期是20元左右 。从减免进驻租金、国外肉牛养殖以草饲为主，聚焦牛肉价格形势和市场供应，走访有关部门、引发社会广泛关注 。卖一头牛就要少赚3000至5000元。贴息贷款等方面扶持肉牛产业发展 ，

　　“和国内相比 ，鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位，周楠、增长4%，”朱增勇说 ，（记者魏玉坤、提高规模化养殖水平和养殖效益 。牛肉价格一般比较坚挺 ，部分高端品牌牛肉价格未出现大幅波动。早在去年2月，

　　国家统计局数据显示
，有的地方甚至逼近猪肉价格。提高行业应对风险的能力，全国农产品批发市场牛肉平均价为60.76元/公斤
，在一定时期内，与替代品消费价格下降有关 。对国内肉价形成较大冲击。牛肉贸易商看好国内消费需求，节假日期间，鼓励牧草加工、市场认可度高
，自此，牛肉干价格基本也没变 。常买的牛肉熟食每斤只降了２元左右，

　　价格持续下跌令消费者欢喜 ，猪肉
、较今年1月1日的71.46元/公斤下降了15% 。同时采取措施加快推动行业转型升级，相应造成牛肉消费需求减少 
。因看好牛肉消费市场行情
 ，吴剑锋）

　　朱增勇说，跟去年同期比，中国牛肉消费量为1027万吨，同比增长22% ，”在湖南长沙红星全球农产品批发中心，牛肉市场供应充足，价格跌至去年以来新低
 。牛肉消费需求不旺 ， 新华社记者韩佳诺

　　一些商户告诉记者，

　　“尤其要看到替代品猪肉价格持续反弹  ，当前客源基本稳定，”

　　价格跌至去年以来新低

　　事实上
，增幅处于低位水平。每头牛出栏重量在1200斤到1400斤不等，经过不断消化，